第487章 一品锅 (第1/2页)

一道万福肉其实也没有多少份量，陈夏月之所以做这道菜也只是因为寓意好，而且能够吃到宫廷御制名菜那不是挺好的吗？
　　
　　除了万福肉之外陈夏月还做了一品锅，陈夏月做的也不是很正宗的一品锅，但也并不是简化版的。
　　
　　简化版的一品锅需要的是鸭肉、豆腐泡、火腿、腐竹、蘑菇、干贝之类的材料，陈夏月做的一品锅需要的材料却是有鸡肉、鸭肉、猪蹄、海参、鱼肚、鲍鱼、干贝、竹荪、松茸、榛蘑、红菇、猴头菇等比较名贵且味道好的菌菇。
　　
　　将各种晒干的菌菇泡软，腐竹也是陈夏月自己做的，品质很不错。泡软了食材之后，所有的食材全都洗干净。
　　
　　陈夏月将食材给氽烫一边，然后开始做一品锅。
　　
　　锅烧热加油，放入葱姜煸香后倒入料酒，然后加入奶汤、盐，再把所有的食材全都放到锅里煮，煮开后撇去浮沫，最后倒入砂锅加入鸡汤用文火煲至食材全都熟透。
　　
　　陈夏月今年的年夜饭也就是准备了这三道菜而已，无论是烧鹅还是万福肉、一品锅都是比较麻烦的菜品，而且一品锅的食材真的很丰富，陈夏月就懒得再去做其他的菜了。
　　
　　这几年她的妯娌们经常跟她交流厨艺，所以大家的厨艺提升了不少。而且因为张家的年轻人们全都有一份不错的工作有收入，有钱了之后生活上当然就不会吝啬了，油盐酱醋、香辛料之类的也不会太吝啬，做菜的时候也不至于舍不得放油了。
　　
　　只要舍得放油，做出来的菜也不至于很难吃。而且无论是王明兰这个大堂嫂还是黄秋雨、吴红梅、胡晓芳她们都是从小就被家里人使唤洗衣做饭的人，全都不是什么厨房白痴。
　　
　　她们从小就开始做饭，结婚了以后又没几年就分家了自己做饭，厨艺虽然达不到大厨的水平但也不至于太差，所以在跟陈夏月交流厨艺之后她们的厨艺是真的提升了很多。
　　
　　妯娌们能够做出很美味的食物，陈夏月当然就不可能一个人承包了整个年夜饭的所有菜。
　　
　　三道菜对陈夏月来说已经很不错了，而且她做的烧鹅可是有二十多斤。就单单是这道烧鹅，她就可以不用再做其他的菜了。
　　
　　也就是做烧鹅的时候无聊，她也想吃了才会把万福肉和一品锅全都做了。现在就等着一品锅和万福肉出锅，天黑了之后就可以去吃年夜饭了。
　　
　　因为人多，陈夏月做的一品锅的份量挺大的，这口砂锅直径大概也有四十多将近五十厘米。各种食材全都放在锅里，煲出来的食物可是非常的香，这会儿传出味道来，把张程川这个帮陈夏月处理好烧鹅之后就回去屋里打扫卫生的人给吸引出来了。
　　
　　“味道竟然这么香的吗？”张程川看着炉子上的砂锅道，之前自家媳妇都没做过这个一品锅的，他实在是没想到味道竟然这么好这么香。
　　
　　陈夏月微笑道，“我也没想到，应该是食材的品质非常好。”
　　
　　要知道她用的各种鸡鸭肉、猪蹄、海鲜、菌菇之类的要么是农场出产的，要么是从魔法大陆或者是星际位面买来的，品质都是非常不错的。
　　
　　

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