正文_第550章 十分 (第2/2页)

而为国家领导人做的菜，甚至是为国宴所准备的菜肴，是不容许有任何一点点差池闪失的。何小川追求的从来都是完美。
　　
　　“你的这道菜，做得非常好，非常有潜力，我甚至可以考虑让他进入国宴的候选菜单，但是……美中不足的是，你这道菜鲜味太杂，而又油性不够，有一些低不成高不就的感觉。吃起来，更像是刚刚出炉的蛋糕甜点，而不是可以让人流连忘返，吃一次就记住的美味。如果能够让人记住，我想可能会是因为他繁多的原材料和高昂的价格，而不是他的味道。”
　　
　　中庸。这是何小川给吕轻侯的评价。
　　
　　一味的追求原材料的繁多，反而失去了这道菜最大的特点。不论是海参，还是鲍鱼，亦或是龙虾、干贝、蹄筋等等任何一种材料，拿出来单独制菜，都可以制作出特点鲜明的美味，但是将这些特点鲜明的东西捏合到一起，反而显不出他们的独特。
　　
　　听到这里，吕轻侯也皱起了眉头，何小川的这个意思，估计是最多只能够给他八分了。
　　
　　这时候，何小川的话突然来了一个转折。
　　
　　“不过，这道菜也并非没有救，如果能够剔除掉一些多余的东西，比如生鱼片，等等，再加上一些其他的材料，我相信这道菜的潜力非常大，所以我愿意将他加入国宴的候选菜单。”何小川蹙起的眉头渐渐松开，淡淡的说道，“这道菜，我给你九分。”
　　
　　“好，多谢何前辈指点。”吕轻侯认真的说道。说罢，吕轻侯便将目光看向了旁边的王富城。
　　
　　王富城已经连续吃了四五口，看来这道菜十分符合他的胃口。看到众人都向自己看过来，王富城愣了一下，放下筷子尴尬的呵呵一笑。
　　
　　“这个，昨天的晚饭太油腻了，今天早晨没敢吃东西，吃点清淡的，刮刮油。”王富城摸摸啤酒肚，砸吧砸吧嘴，极为认真的看了一眼这道金鼎全家福。
　　
　　“这个这个……味道还是十分不错的，十分鲜美，缺点嘛，大概也就是何老师刚才说的那些，材料的确是太繁多了，我刚才尝了海参，但是由于我尝海参之前已经吃了更加筋道的蹄筋，反而感觉不到海参的酥脆和香味。”王富城蹙起眉头，有点自言自语的说道，“总感觉，还缺少点什么。”
　　
　　“愿闻其详。”吕轻侯说道。
　　
　　“暂时想不起来，不过你这道菜也并非全是缺点，至少除了刚才的那个缺点之外，还是有很多优点点，优点很多，我就不一一列举了。”王富城微微一笑，道，“既然老周和何老师都给了九分，那我……”
　　
　　吕轻侯搓了一下手指，三个人都是九分，加起来就是二十七分，距离三十分的满分还差三分，这中间的差距有点大，很容易就会被谢飞超上来啊。
　　
　　“十分吧。”王富城一拍桌子，重新拿起筷子，呵呵一笑道。